Frying technology and practices
- Författare
- (Editors, Monoj K. Gupta, Kathleen Warner, Pamela J. White.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| AOCS Press | c2004 | Illinois, Champaign, Ill | vii, 231 sidor. ill. | 978-1-4398-2218-0 |